这篇文章给大家聊聊关于蛋皮的蛋皮家常做法，以及蛋皮的法蛋家常做法视频对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，家常不要忘了收藏本站哦。做法

本文目录

1. 石城蛋皮汤的视频做法
2. 如何制作蛋皮
3. 蛋卷皮的做法

石城蛋皮汤的做法

主料:

鳝鱼丝100g
，鸡蛋2个

辅料:

油适量，蛋皮盐适量，法蛋葱适量

做法:

1.鳝鱼丝放入碗中 ，家常将颗粒弄碎。做法

2.加水拌匀后
，视频放入两颗鸡蛋
。蛋皮

3.拌匀，法蛋加盐调味。家常

4.在油锅用纸或刷子刷上一层油。做法

5.倒入拌好的视频蛋糊 ，迅速转动。

6.待边角开始翘起翻面，煎好另一面 。

7.蛋皮切丝备用。不可太细 。

8.烧开水倒入蛋皮丝
。

9.再次煮开后 ，撒入葱花，加少许油盐调味 。

如何制作蛋皮

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

盐适量

做法步骤

1

蛋打碗里， 。

2

放点盐打成蛋液。

3

不粘锅烧热开小火 ，

4

倒进蛋液，可以分两次煎，蛋皮薄一点。

5

喜欢吃厚一点的，全部倒进锅里
。

6

稍等
。

7

等凝固即可
。

8

煎好的无油蛋皮。

蛋卷皮的做法

材料
：鸡蛋3个、面粉50克、肉馅150克、葱末适量、姜末适量、盐适量、料酒适量 、生抽适量
、芝麻油适量

做法
 ：

1 、鸡蛋3个 ，面粉50克

2 、肉馅150克
，加葱末 ，姜末，盐 ，生抽
 ，料酒，麻油，搅拌均匀，加姜末 。

3、鸡蛋里加入50克面粉 ，打成均匀的糊状 ，在鸡蛋里加面粉是为了蛋皮硬挺一点。

4 、鸡蛋糊在无油的平底锅摊成蛋皮

5 、蛋皮取出之后
，在上面抹上均匀的肉馅压实

6、蛋皮由外往里慢慢卷起来

7、卷成一个长条型的筒状 ，最好卷紧实一点 ，边朝下放定型。

8、卷好之后就是上锅蒸啦 ，如果你的蒸锅够大，就整根蒸，不够大就像我一样切断，蒸好之后再改刀 ，可以减少肉馅里的水分流失 ，让肉馅更鲜美 。大火烧开 ，蒸15分钟即可 。

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